Veloute de topinambour au fromage frais

POTAGE AU TOPINAMBOUR AU FROMAGE FRAIS

4 assiettes: 2,5 smartpoints

400g de topinambour ,75 cl de bouillon de légumes  fait avec bouillon cube

1 jus de citron

10cl de crème de soja a 12%

60g de fromage frais de chèvre a 12%

Faire cuire les topinambours épluches en morceaux dans le bouillon

Le jus de  citron ,30 mn le mixer ajouter

La crème ,le fromage frais , 15g de mix pâtisserie

Remettre en cuisson

5mn a 10mn pour épaississement a feu modère

Servir dans un bol ou 1 assiette et saupoudrer de persil ou de

 cerfeuil hache

C est un régal