Poulet rôti en cocotte au four et mijoté de brocolis au quinoa

Poulet rôti en cocotte au four et mijoté de brocolis au quinoa

4 portions : 10 smartpoints

Voici un repas simple et facile à préparer ,traditionnelle vous me direz comme recette mais qui plaît à tout le monde

de plus c'est un plat rassasiant 

Dans une cocotte ovale en fonte avec couvercle mettre

 un poulet fermier moyen entier 

de l'oignon haché surgelé ou frais un bouquet garni 

 et 1 c à c d'huile pour dorer le poulet  du sel et du poivre  

couvrir mettre au four à 200° cuire 2 heures 

 Pendant ce temps cuire le quinoa au M.O dans un cuiseur à riz

250 g de quinoa + 1 marmite de bouillon Knorr au poulet +60 cl d'eau

 cuire 20 mn à 750 watts  

 profiter de la cuisson du quinoa pour cuire dans un  poêlon antiadhésive avec 2 c à c de margarine 

100 g d'oignon haché surgelés jusqu'à brunissement ajouter 1 c à s de fond de veau 15 cl d'eau et le brocolis en fleurettes(400 g)

couvrir et cuire 15 à 20 mn à feu moyen 

 y ajouter le quinoa , laisser mijoter quelques minutes avec un peu de poudre de curry 

Servir avec le poulet