Gâteau Magique à l’ananas

Gâteau Magique à l’ananas

Comme nous sommes que deux je fais ce gâteau pour juste un dessert 

vous pouvez le faire avec d'autres fruits 

il est bien sûr sans gluten et sans lait 

 et aussi allégé 

3 parts :7 smartpoints

1 œuf

25 g de sucre + ½ c à c de ginko

18 g de margarine à 53%fondu dans le lait

30 g de mix parfait+ 1 pincée de gomme de guar et une pincée de bicarbonate de soude

12,5 cl de lait d’amande (Alpro)tiède

6 rondelles d’ananas au jus

5 cerises confites coupées en deux pour le décor

3 c à c de caramel liquide

Un petit moule à cake en flexipan

 Préchauffer le four à 175 °

 Séparer le blanc du jaune d’œuf

Mélanger le jaune avec la moitié du sucre et 1 demie c à c de ginko, ajouter la farine et le lait avec la margarine

 Battre le blanc en neige quand il commence à mousser ajouter le reste du sucre 

L’ajouter sans trop le mélanger au mélange précédent il faut qu’il reste en morceaux

Disposer dans le moule le caramel

Les rondelles d’ananas coupées en deux

Puis verser la pâte

 Cuire 50 à 60 mn

 Réfrigérer avant de démouler pour un bon résultat