Tarte à la purée de pomme et à agar-agar et custard

Tarte à la purée de pomme et à agar-agar et custard

Cette tarte est excellente et sans œuf

8 parts :4,5 smartpoints

1 pâte feuilletée sans gluten croustillante

Garniture

150 g de purée de pomme

sans sucre

25 g de sucre

1 c à c d’agar-agar 15 cl de crème d’avoine

1 c à s de custard légèrement bombée

 mélanger le tout faire épaissir au M.O en mélangeant

 Verser sur la pâte

Déposer dessus

1 pomme en lamelles fines que vous aurez coupé à la mandoline avec la peau

 Saupoudrer avec 1 c à s rase de sucre

Cuire à 240 °

Au four traditionnel

35 à 45 mn

 Déguster froid ou légèrement tiédie